Arroccato sul versante nord-orientale dell'Etna, il clima, il suolo vulcanico e l'uva autoctona speciale consentono la produzione di vini straordinari.
La tradizione vinicola della famiglia Russo è iniziata due secoli fa nella zona di Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia.
C'è una connessione tra la lava in fiamme, il gorgoglio nel cuore del vulcano e il vino ottenuto da uve che si arricchiscono dal terreno della stessa roccia lavica.
Cantina Eno Trio, Riserva Etna Rosso (2012). Sicilian Red Wine, Nerello Mascalese, Etna DOC Rosso.
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Cantina Eno Trio, Carricante Iddu (2016). Sicilian White Wine, IG Terre Siciliane Bianco.
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Cantine Russo Vini dell’ Etna DOP Luce di Lava - Rosso (2013). Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.
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Cantine Russo Vini dell’ Etna DOP Luce di Lava - Bianco (2016). Carricante 70%, Cataratto 30%.
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Cantine Russo Vini dell’ Etna DOP Mon Pit Brut Moscato (2015). Sicilian Sparkling Wine, Classic Method VSQ.
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Il Nerello Mascalese colpisce la bocca con un'esplosione di aromi di frutta rossa che porta a note speziate di cannella e erbe aromatiche essiccate al floreale.
Gli esemplari più fini di Nerello Mascalese dell'Etna in Sicilia terminano a lungo con tanta acidità, una rustica nota nera di terra vulcanica e tannini a grana fine di media pezzatura. Con l'eleganza del Pinot Nero e l'esplosiva esuberanza dello Zinfandel, Nerello Mascalese è deliziosamente facile da bere.
Note di degustazione da WineFolly.com – Rosso incredibile - Nerello Mascalese
Luce di Lava o 'Light of Lava' è un vino rosso creato da una miscela di uve NERELLO MASCALESE e NERELLO CAPUCCIO che sono autoctone per l'isola italiana di Sicilia. Queste uve sono speciali perché sono coltivate nelle regioni montuose che circondano uno dei vulcani più attivi al mondo, MT ETNA. Infatti, sono stati coltivati qui negli ultimi 8000 anni e si trovano solo in Sicilia.
Questa influenza vulcanica è importante, poiché sono i minerali presenti nella cenere vulcanica che ricade sui grani di Nerello e Capuccio che rendono il loro frutto diverso da qualsiasi altro disponibile sulla Terra. Le uve scure e dalla buccia spessa contengono una grande quantità di un tipo specifico di polifenolo chiamato resveratrolo.
I ricercatori hanno scoperto che il resveratrolo riduce l'infiammazione e stimola l'organismo a utilizzare le proprie difese antiossidanti. Segnala inoltre alle arterie di espandersi, facilitando il flusso sanguigno. Il resveratrolo agisce come un potente antiossidante e può aiutare a promuovere una normale risposta immunitaria nel corpo. Questo protegge il tuo DNA dai danni causati dai radicali liberi, mantenendo l'aspetto e la sensazione di essere giovani.